فرمت :PDF

کنسرو روشی برای نگهداری غذا به مدت طولانی میباشد که با پیشرفت صناییع غذایی غذاهای کنسروی پا به عرصه وجود گذاشتند که امروزه مصرف کنسرو به دلیل در دسترس بودن و استفاد ه آسان بسیار مورد استقبال قرار گرفته است.

در این مطلب طرح توجیهی کنسرو گوشتی تهیه شده از گوشت ران و سردست گوساله قابل نگهداری تا 3 سال آماده دانلود میباشد.

در فایل به مطالبی از جمله:فرآیند تولید(شستشو،برشفاستریلیزاسیون و...)،نکات فنی و شرایط عملیاتی،ماشین آلات و تجهیزات مورد نیاز،... اشاره شده است.

تعداد نیروی مورد نیاز برای راه اندازی 39 نفز میباشد.